Sos TarifLeri ;)

[ceyLin]

makarna sosu

Gereçler: 2kaşık domates salçası 1çay kaşığı pul biber yarım bardak sıvı ayçiçek yağı 3adet sosis ve sunuş için 2kaşık yoğurt...

Yapılışı: 1tavanın içine sıvı yağ kızdırılır.içine salçayı ve pul biberi koyunsosisleride yuvarlak doğrayıp tavanın içine atıp pişirin...

[ceyLin]

kremşanti tarifi

Malzemeler

• 1 su bardagi krema
• 1 fincan seker
• 1 paket vanilya

Yapılışı

Kremayı çelik çırpma kabına koyup seker ve vanilya ilave edin. Çırpma kabını buzun üzerine oturtun ve bir çırpma teli veya mikserle ayni yöne doğru içine hava toplatarak çırpın. Krema koyulaştığı zaman çırpma işlemini durdurun (aksi halde krema yağ haline gelir).

[ceyLin]

hardal sosu

Malzemeler

• Hardal tohumu
• Baharlı tere tohumu
• Dereotu tohumu
• Tarhunlu elma sirkesi
• Bir su bardağı saf zeytinyağı

Yapılışı

Etlerde ve salatalarda kullanabileceğiniz bir sos.
Tohumlar irice çekilir tüm malzeme eşit oranda karıştırılarak cam bir kavanozda saklanır yemeklerde ve salatalarda bir tatlı kaşığı kullanılır.

[ceyLin]

ançuez sos

Malzemeler

• 900 ml. beşamel sos
• 3-4 çorba kaşığı ançuez esansı (veya 2 çorba kaşığı ançuez ezmesi)
• 50 gr. yağ
• 100 ml. krema
• Taze çekilmiş karabiber
• Toz kırmızıbiber
• Tuz

Yapılışı

Sıcak beşamel sosa ançuez esansını veya ezmesini ekleyip karıştırın. Yağı ve kremayı ilave edip yeniden karıştırın. Tuz ve karabiberini kontrol edin. Biraz toz kırmızıbiber katarak sosu tamamlayın. İnce bir süzgeçten geçirip süzün.

Bu sos ızgara balıkların yanında servis edilebilir.

[ceyLin]

Zencefilli sos

MALZEMELER
6 Çorba kaşığı limon suyu
1 Çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 Adet sivri biber (acı)
1 Tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
1 Tatlı kaşığı köri
½ Su bardağı zeytin yağı

HAZIRLANIŞI
Sivri biberleri ince ince doğrayın
Tüm malzemeyi karıştırın

window.google_render_ad();

[ceyLin]

Yumurtalı sos

MALZEMELER
5 yumurta
200 gr jambon
150 gr eski kaşarpeyniri
50 gr tereyağı

HAZIRLANIŞI
Jambonları tereyağında soteleyin. 5 yumurtayı iyice çırpın. İçinbe rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Haşladığınız makarnanın -çok sıcak olması gereklidir- üzerine dökrek karıştırın. Üzerine sote jambonları yağıyle gezdirerek serpin ve 1-2 kez karıştırın.

[ceyLin]

Yoğurtlu sos

MALZEMELER
1 ADET KIRMIZI SOĞAN
6-7 ADET BİBER TURŞUSU
2 KAŞIK ZEYTİNYAĞI
YETERİ KADAR YOĞURT
BİR MİKTAR KIYILMIŞ MAYDANOZ

HAZIRLANIŞI
SOĞAN VE BİBER TURŞULARI KIYILIR MAYDANOZ YOĞURT VE ZEYTİNYAĞI İLE KARIŞTIRILIR. ÖZELLİKLE HAŞLANMIŞ VE KIZARMIŞ KABAK İÇİN İDEALDİR.

[ceyLin]

Ton Balıklı Sos

MALZEMELER
1 adet ton balığı konservesi (1 kişilik makarna için)
1 küçük soğan (arzunuza gore değişir)
1 adet domates
Yeşil zeytin
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Sıvı yağda soğanları pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra yağı süzülmüş olan ton balığını ilave edin. Çok az bir süre kavurup kabuğu soyulmuş ve de küp küp kesilmiş domatesi ince kesilmiş yeşil zeytini baharatı ve tuzu ekleyin. Su ilave edin. 5 dakika sonra kaynama baslayinca makarnanıza ilave edin.

[ceyLin]

Tereyağı sosu

MALZEMELER
8-10 kişilik

1 kahve fincanı un
2 su bardağı kaynar su
½ tatlı kaşığı tuz
¼ limonun suyu
200 gr tereyağ

HAZIRLANIŞI
Küçük bir kapta tereyağ ile unu karıştırıp ezin. Sonra tuzu ve kaynar suyu ilave edip çırpma teli ile orta ateşte karıştırın. Limon suyunu da ekleyin.4-5 dakika kaynatıp ateşten alın. Karıştırarak tereyağını parça parça ekkleyip yedirin.

Not: Haşlanmış balıklarla servis edilir.

[ceyLin]

Tarator sos

MALZEMELER
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1/4 su bardağı tahin
3/4 su bardağı limon suyu
2 diş dövülmüş sarımsak
1 demet ince kıyılmış maydanoz

HAZIRLANIŞI
Ceviz içi sarmısak tahin ve tuzu bir kaseye koyup iyice çırpın. Çırpmaya devam ederek limon suyunu azar azar katın. Limon suyunu iyice yedirdikten sonra maydanozu ekleyin.
1-2 kez karıştırıp küçük bir servis tabağına aktarıp servis yapın.